Een ode aan groenten

Rubriek: Textual/Printed/Reference Materials - Boek

Prijs: € 40

Rating: 4.4/5

★

★

★

★

★

★

Verzending:
Op voorraad. Nu besteld, woensdag in huis

GENOMINEERD VOOR KOOKBOEK VAN HET JAAR 2021! Dit is niet zomaar een kookboek over groenten, dit is een kookboek waar je van gaat houden. Het laat zien hoe je nog meer uit groenten kunt halen door variatie in kooktechnieken met groenten in de hoofdrol: behalve koken, stomen en blancheren zijn veel groenten ook geschikt om te konfijten, schroeien, roosteren, frituren, stoven of karamelliseren. Niet alleen het toepassen van diverse bereidingswijzen levert verrassende resultaten op, ook kennis over smaakcombinaties. Rode biet past perfect bij daikon, citrus of walnoten. Combineer prei met ansjovis of karwijzaad of venkel met sinaasappel en Parmezaan. De innovatieve recepten zijn maakbaar voor iedereen en overheerlijk: radijsjes uit de oven met kruidenboter of raapjes in cider met een crumble van zuurdesembrood. Serveer geroosterde radicchio met een dressing van kappertjes en zure kersen of broccolisteaks met tkemali. Dit standaardwerk geeft bewaar- en conserveertips en handige weetjes en adviezen van bekende chef-koks. De recepten zijn niet allemaal vegetarisch maar zijn makkelijk te transformeren zodat iedereen kan meegenieten: van aardpeer tot en met zoete aardappel.

• 1 Bekijk alle specificaties

Het grote groenteboek

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 31.48

De vraag naar gezonde en heerlijke vegetarische recepten blijft toenemen nu we weten dat het eten van meer groenten niet alleen goed is voor onze gezondheid maar ook voor onze planeet in haar nieuwe boek het grote groenteboek deelt bestsellerauteur alice hart meer dan 80 recepten met groenten in d Uiterlijk 27 november in huis .. MEER INFO

Groenten

Rating: 4.7 / 5 | Prijs: € 29.99

Genomineerd voor het gouden kookboek 2022 voor iedereen die weleens groenten eetvol inspiratie voor culikenners uitgebreide basiskennis voor beginnende koks die nog niet alles wetengroenten bezingt de lof rijkdom kleur en veelzijdigheid van onze dagelijkse en minder alledaagse groenten in o Op voorraad. Nu besteld, woensdag in huis .. MEER INFO