Rbizo.com
Hospitality management
Inhoudsopgave:
Omschrijving:
Het boek geeft de aankomend horecaondernemer/-manager inzicht in de dagelijkse gang van zaken op de afdeling Food & Beverage. Het is een volledig geïntegreerde methode waarin de goederenstroom gevolgd wordt vanaf het moment van bestellen tot eindverwerking en uitlevering aan de gast. Hospitality management is voor niveau 3 en 4 van het bve en voor het eerste jaar hbo-Hotelschool en Facility Management.
Met dit boek wordt een duidelijke aanzet gegeven tot het zelfstandig verwerven van kennis en inzicht en de toepassing daarvan. Belangrijke hulpmiddelen:
- per hoofdstuk staan de eindtermen aangegeven
- bij elke paragraaf staan de subdoelen/leerdoelen aangegeven
- checklist leerdoelen
- vaktermen: in begrippenlijst en opgenomen in de kantlijn.
Bij de vragen en opdrachten is er verschil in kennis, inzicht en toepassingsniveau, waarbij het aan te bevelen is om gebruik te maken van internet.
- 1 Bekijk alle specificaties
Beste alternatieven voor u.
Hotelmanagement
Rating: 0 / 5 | Prijs: € 12.95
Uiterlijk 9 oktober in huis .. MEER INFO
Hotel Revenue Management
Rating: 0 / 5 | Prijs: € 11.99
this book guides the reader from the building blocks of revenue management to pricing science and merchandising and to broader issues of setting objectives in support of a revenue strategy the discipline is evolving and that evolution has been accelerated by the covid 19 pandemic leaders in ho
Direct beschikbaar .. MEER INFO