Veel mensen zullen, dankzij de enorme groeiende populariteit van superfoods, ongetwijfeld het woord Spirulina wel eens ergens zijn tegenkomen. Maar wat het nou eigenlijk precies is, is een stuk minder bekend. Spirulina is een 3.5 miljard jaar oud, blauwgroen, zoutwateralgje boordevol essentiële voedingstoffen. In vele Aziatische en Zuid-Amerikaanse landen en culturen wordt Spirulina al eeuwenlang gebruikt als een gezonde aanvulling op het voedsel
Nu is het echter niet zo dat je dit kleine microscopische superalgje zomaar kunt opeten of een slok water kunt nemen uit een van zoutwatermeren waar deze groeit. Spirulina is niet direct verteerbaar voor ons spijsverteringsstelsel, waardoor bij dergelijke verorbering de eindeloze rij aan rijke voedingsstoffen in Spirulina niet opgenomen worden door ons lichaam. Alvorens je dit superalgje dus kunt nuttigen, zodat het ook alle gewenste effecten heeft, vindt er een heel verwerkingsproces plaats. Waarbij uiteindelijk het verwerkingsproces resulteert in een hele fijne poeder of tablet. De poeder kun je vervolgens toevoegen aan een smoothie of gerecht, terwijl je de tabletten eenvoudig enkele malen per dag kunt innemen met een glas water.
De voedingstoffen in SpirulinaWat Spirulina echt gezond maakt zijn de talloze aanvullende voedingstoffen. De reden dat Spirulina onder een steeds groter wordend publiek populariteit vergaard. Waar het in beginsels voornamelijk onder vegans een eenvoudig manier was om de dagelijks benodigde voedingsstoffen binnen te krijgen, hebben nu ook vele anderen de grote voordelen van Spirulina ontdekt! Dit is ook niet geheel onlogisch als je je eenmaal beseft dat Spirulina alle essentiële voedingsstoffen bevat. Voedingstoffen waar het bij steeds meer geconserveerde producten aan schort.
Zo is Spirulina met een eiwitgehalte van 55% tot 70% een rijke proteïnebron. Het heeft fycocyanine en allophycocyanine en is het ook nog eens een zeer rijke en natuurlijke bron van de vitamines A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 en B11. Hier houd het echter niet op! Spirulina biedt daarnaast ook een overvloed aan essentiële vetzuren, mineralen, chlorofyl, polysachariden, sulfolipiden en glycolipiden.