Zout heeft een lange traditie in Hawaii, net als in vele andere culturen. Voor Hawaiianen is zout een essentieel onderdeel voor het bereiken van innerlijk evenwicht. Het ondersteunt de natuurlijke stroom van het leven en symboliseert een diepe verbondenheid met de natuur.
De Haiwaiiaanse zouten met hun kenmerkende kleuren weerspiegelen de kleuren van het land. Zwart Hawaiizout voor de vulkanische , Rood Hawaiizout voor de altijd aanwezige heilige Alaea-aarde en voor vrijheid, Groen Hawaiizout voor de alom aanwezige vegetatie en Wit Hawaiizout voor het water dat de eilanden omringt en de met sneeuw bedekte bergtoppen.
Productie en Kleur van Zwart HawaiizoutHet zout wordt gewonnen uit de kust van de Stille Oceaan bij het eiland Molokai. Het water laat men verdampen met behulp van zonne-energie. De zoutkristallen worden vervolgens vermengd met planten- of mineralenextracten om het de zo kenmerkende kleuren van Hawaïzout te geven. Het zwarte Hawaï zout ontstaat door de toevoeging van zuivere actieve kool uit lavastenen.
Specifieke eigenschappen Zwart Hawaïaans zout: