Buddy Guy is een exponent van de Chicago blues en heeft vooraanstaande gitaristen beïnvloed, waaronder Eric Clapton, Jimi Hendrix, Jimmy Page, Stevie Ray Vaughan, Jeff Beck, Joe Bonamassa en John Mayer. 'Sweet Tea' is in wezen een cover album waarin Buddy zich verdiept in Mississippi hill country blues. Guy covert maar liefst vier Junior Kimbrough-nummers en een groot deel van dit album is wat tegenwoordig bekend staat als trance blues met lange soms meanderende jams. 'Sweet Tea' heeft alle kenmerken van een klassiek bluesalbum.