Oro del desierto extra vierge organische olijfolie 3 liter arbequina olijf

Rubriek: Food/Beverage/Tobacco - Olie & Azijn

Prijs: € 58

Rating: 0/5

☆

☆

☆

☆

☆

Verzending:
Uiterlijk 11 oktober in huis

Beperkte productie Biologische Extra Vierge Olijfolie, exclusief geproduceerd van arbequina-olijven van vroege oogst.

Oogst: Van half oktober tot begin november
Productie: Koude extractie in 2 fasen. Alleen met vroeg geoogste olijven, 75-80% nog groen.
Soorten: 100% Arbequina

Paneltest/organoleptische analyse:
Kleur/aspect: Intense goudkleur, met groene tinten, gefilterd
Aroma: Medium tot zacht fruitig, fris aroma van amandelen en ander fruit medium rijp, zeer harmonisch en evenwichtig.
Smaak: Zacht en aangenaam intrede, afwezigheid van bitterheid, kruidigheid en pikante sensatie maar meer aanwezig. Het geeft een plantaardig gevoel in de mond, een aanhoudende en mooie smaak.
Gebruiksaanbevelingen: Desserts, sinaasappelschijfjes met honing en olijfolie, sauzen, vis en zeevruchten. Probeer het altijd bij lage temperatuur om zijn eigenschappen te behouden. Beter voor koud gebruik, omdat het een soort is die vrij zacht en fruitig is en niet zo goed bestand is tegen hoge temperaturen als andere soorten.

Ondanks dat het een nogal onstabiele variëteit is, heeft onze Arbequina polyfenolgehaltes tussen 350-450mg/kg, waardoor het veel stabieler is in bewaring en krachtiger dan normaal in smaak.

• 1 Bekijk alle specificaties