Semola durum tarwegriesmeel semolina caputo rimacinata 1 kg

Rubriek: Food/Beverage/Tobacco - Bakingrediënt

Prijs: € 11.5

Rating: 0/5

☆

Verzending:
Uiterlijk 24 oktober in huis

Inhoudsopgave:

Omschrijving
Bekijk alle specificaties
Beste alternatieven
Zoek meer: Bakingrediënt

Omschrijving:

Het is de perfecte meelsoort om je pizza bol doorheen te halen zodat hij niet aan het aanrecht of werkblad plakt als je hem in het juiste formaat maakt. Daarnaast geeft het je pizzakorst een lekkere krokante bite.

Caputo semola

Caputo semola is een griesmeel. Het is op maat vermalen om het perfecte korrel formaat te krijgen. Het komt vers van de molen in Napels en is 100% Italiaans.

Inhoud: 1 kilo
Type meel: Durum
Proteïne: 12.5%
Deeg en glutensterkte: W 250
Elasticiteit: P/L 2,30

Deze meelsoort heeft verder een hele hoge elasticiteit en is ook perfect voor het maken van durum tarwebrood. Meng hiervoor 10% semola met 90% caputo blauw, rood of classica.

Wat is semolina voor bloem?

Semolina een een grove en gezuiverde bloem die gemaakt wordt van Durum graan. In Italië mag (echte) pasta uitsluitend gemaakt worden van 100% durum graan.

Deze Semolina is lichtgeel van kleur en wordt veel gebruikt om deeg in uit te rollen, zoals bijvoorbeeld pizza’s. Hierdoor krijgt de buitenkant van het deeg een heerlijke krokante bite. Het vormt ook de basis van couscous en kan door brood worden gemengd voor een lekkere variatie. In Nederland is het bekender onder de naam griesmeel. Je kunt er dus ook heerlijke griesmeelpudding van maken!

Hoe wordt het gemaakt?

Deze semola wordt gemaakt in Italië in de molen van Caputo. Dit wordt gedaan door de onbewerkte graankorrels tussen 2 ronddraaiende platen te gooien. Deze platen staan slecht millimeters uit elkaar. Zodra de korrels ertussen komen schampt de plaat de vezel van de buitenkant van de korrel af. Wat overblijft is de binnenkant van de korrel. Deze korrel wordt vervolgens in kleinere korrels gebroken. Door de afstand van de platen groter of kleiner te maken kan men fijne of grove bloem maken.

1 Bekijk alle specificaties

Beste alternatieven voor u.

Pizzabloem 00 Caputo Cuoco 1 kg - Italiaans pizzameel type 00

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 10.5

Een goede pizzabodem begint met de juiste pizzabloem je hebt pizzabloem type 00 nodig om een echt lekkere en luchtige pizza te maken met een pak caputo cuoco pizzameel kun jij dat ook de benamingen pizzabloem en pizzameel worden vaak door elkaar gebruikt type 00 betekent dat het graan zo fijn ge Uiterlijk 24 oktober in huis .. MEER INFO

Pizzabloem 00 Caputo Classica Doppio Zero 1 kg - Italiaans pizzameel type 00

Rating: 0 / 5 | Prijs: € 10.5

Een goede pizzabodem begint met de juiste pizzabloem je hebt pizzabloem type 00 nodig om een echt lekkere en luchtige pizza te maken met een pak caputo classica doppio zero pizzameel kun jij dat ook de benamingen pizzabloem en pizzameel worden vaak door elkaar gebruikt type 00 betekent dat het g Uiterlijk 24 oktober in huis .. MEER INFO

Rating: 5 / 5 | Prijs: € 12.95

Met deze italiaanse gist maakt u proffesionele pizza s brood en bakwaren deze gist is speciaal ontwikkeld samen met italiaanse bakkers het is 2 keer zo sterk als normale gist heeft een lange houdbaarheid en bevat geen chemicalien we raden u aan dit product te gebruiken in comabinatie met caputo Uiterlijk 31 oktober in huis .. MEER INFO

Product specificaties:

Ingrediënten: Tarwegriesmeel

Biologisch: Nee

Allergenen: Glutenbevattende granen

Land van oorsprong: Italië

Taal handleiding: Niet van toepassing

Energie (kJ): 1420 kJ

Energie (Kcal): 335 kcal

Vetten, waarvan: 1.5 g

- verzadigde vetzuren: 0.3 g

- enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 1.2 g

- meervoudig onverzadigde vetzuren: 1.2 g

Koolhydraten, waarvan: 68 g

- suikers: 1 g

- polyolen: 0 g

- zetmeel: 0 g

Vezels: 3.5 g

Eiwitten: 13 g

Zout: 0.005 g

Type Bakingrediënt: Overig

Smaak: Granen

Eetbaar: Ja

Fabrieksgarantie termijn: Geen fabrieksgarantie

Uitzonderingen fabrieksgarantie: Niet van toepassing

Inhoud: 1000 g

Aantal artikelen in verpakking: 1 stuk(s)

Verpakkingsniveau: Single item

Verpakking lengte: 17 cm

Verpakking breedte: 10 cm

Verpakking hoogte: 6 cm

Verpakkingsgewicht: 1000 g

Verpakkingsinhoud: 1 kg pak Caputo Semola Rimacinata 1000 gram

Kleur: wit

EAN: 8014601999870