Paardenbloem (Taraxacum officinale) is een veel voorkomende bloeiende plant die voorkomt in de gematigde streken van het noordelijk halfrond. Paardenbloem wortel heeft een lange geschiedenis van gebruik door Amerikaanse, Europese en Aziatische kruidkundigen. Paardebloemwortel heeft veel natuurlijk voorkomende verbindingen, waaronder inuline, sesquiterpenen en fenolische verbindingen zoals flavonoïden, mineralen en fytosterolen.
*Deze gezondheidsclaims, gemaakt op basis van plantaardige inhoudsstoffen, zijn op dit moment in behandeling bij de EFSA.